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丝袜奶茶可以说是比较出名的奶茶了，受到很多人的追捧和喜爱，其口感更是独特，但是其实丝袜奶茶的做法，并没有你想象中的那么复杂，大家可以尝试下文介绍的方法。
一、港式冲茶
1．煮水至沸腾状态：（茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排；
2．待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档（中火）煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时间；
3．冲三至四次；关小火至1档（小火）局3-5分钟左右至茶青味不浓（视实际情况掌握时间长短）
4．最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。
5．具体出品调配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶汤的比例一般为1：3（视口味可调节比例）例如：50ml奶+茶汤150ml+（10g左右）糖（通常200ml的奶茶加10g左右的糖）
二、冻奶茶
A、糖浆制作方法：糖1000克（注：比例1：1）
1、水烧开倒入、糖同时搅拌均匀
2、待糖水烧开后立即不停加速搅拌3-5分钟，同时加热，即可。
B、冻奶茶制作方法：
1、将准备好的热奶茶速降温（注：预先准备好冻奶茶是最好的）倒入加入冰块的杯子
2、加入25ml糖水，即可。
三、示意图解：
1）35克茶粉+550克开水焖10分钟2）取出茶粉
3）加入325克冰块4）250克淡奶
5）加入冰块与淡奶后搅拌6）往茶杯中加入6块冰块与适量糖浆
7）加入奶茶8）一杯港式冻奶茶就完成了
丝袜奶茶和港式奶茶区别如下：
1、味道不同：
丝袜奶茶：
丝袜奶茶喝起来会带点苦味，和平时喝的奶茶口感不同。丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。
港式奶茶：
港式茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。
2、制作方法不同：
丝袜奶茶：
主要制作材料是黑白牌全脂淡奶和白砂糖。
港式奶茶：
所用的原材料红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。
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丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶和早餐常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用“丝袜奶茶”的方式泡制。其主要制作材料是黑白牌全脂淡奶和白砂糖。
港式奶茶是中国香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。
过滤纱网像丝袜。
焗茶用到的“丝袜”并不是真正的丝袜，而是一种特制的尼龙网，由于长时间浸泡，茶袋沾染茶色，形状颜色像极了丝袜，“丝袜奶茶”便因此得名。“丝袜”是丝袜奶茶必不可少的道具之一，它可以使红茶变得更加鲜香润滑。
丝袜奶茶的产品背景
自英国开始在香港的殖民统治，英国人就把“下午茶”这个概念带到香港。和一般华人在早上喝茶的习惯不同：西方人习惯在下午三时左右，午饭至放工中间的一段时间，享受西茶之馀，再佐以西点。
由于锡兰出产的红茶味道较好而价钱又便宜，所以锡兰红茶在香港十分流行。西方人喝茶习惯加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，这也成为了香港奶茶的基本。?
港式奶茶的制作材料：红茶粉、水、淡奶，糖。
港式奶茶的做法
步骤一：准备两个茶壶；
步骤二：用一个茶壶煮开水；
步骤三：把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里；
步骤四：第一次对冲：把已煮开的水往茶袋里冲，目的是让茶粉先均匀受热，去掉茶青味；
步骤五：第二次对冲：冲完以后，取出茶袋到空壶里，用刚才冲出的茶水，再冲；
步骤六：第三次对冲：整个茶袋与茶水一起大火煮滚，煮滚开以后再冲一次；
步骤七：待煮十五分钟；
步骤八：最后一次是整个茶袋与茶水一起大火煮滚，转中火煮15分钟左右；
步骤九：在空茶杯里先放适量的糖和牛奶；
步骤十：将煮好的茶水倒入茶杯里，正宗的香港奶茶就煮好了。
港式奶茶的制作要点：港式奶茶会挂杯，很浓厚，摇一下杯子，内杯会挂上茶色的薄一层；茶香奶味，滑香浓厚的口感。用中火煮15分钟 左右：来源于印度红茶煮法；但在中国茶人心中，碎茶来回冲很多次再煮15分钟，可能是难以想象和接受的。
为了让茶更香滑，在这一步需要在茶中加入生鸡蛋壳，可以试下加了个生鸡蛋壳，掰碎了放茶水中
丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，连泰国白龙王，香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。
但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶，“兰芳园开张时，香港还没流行丝袜！”10多岁到港打工的林木河，与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。
当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们见茶袋啡色，以为是丝袜，以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’。
扩展资料：
丝袜奶茶已经成了香港文化的一种符号，在许多港片的人物对白中经常会提到丝袜奶茶。曾经，香港有个穷仔能拉出一手好茶，后来遇到一位貌美富豪的女孩，女孩首先是被穷小伙子的一杯杯丝袜奶茶所吸引，透过奶茶，女孩认为这个男孩非常勤奋，脾气又好，否则拉不出这一手好茶。
参考资料：?百度百科——丝袜奶茶
丝袜奶茶源自于香港的林木河，他被人们称为“丝袜奶茶之父”。随着时代的发展，现在这种奶茶已经随处可见，成了网红商品。别看它名字叫“丝袜奶茶”，实际上和丝袜没有任何关系。主要是用毛布冲茶，时间长了茶叶在上面留下痕迹，给人一种丝袜的色感。
至于茶叶的选择，一般都是混合而成，很难判定选用了粗茶还是细茶。而不同商家的配方也不同，很少有人会公开。这种奶茶的特色，主要在于用毛布，冲去了茶叶的苦涩感和青草味，奶和糖让更多人喜欢上了这种饮品。
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1、丝袜奶茶丝袜奶茶，出自于香港。在上个世纪，战乱的香港被英国人引入了下午茶的习惯。而英国人在喝茶时，一般会有放奶和放糖的习惯，于是就有了奶茶。不过这种奶茶，由于茶叶味道浓，很多当地人不喜欢。甚至不如单纯的茶水，喝起来更有味道。
林木河作为兰芳园的创始人，就创造了一种冲茶方式。用毛布做茶袋，洗去茶叶的苦涩感和青草味，搭配上牛奶和白糖，口感非常舒服。在当时的香港，非常受欢迎，成了人人都喜欢的饮品。
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2、粗茶和细茶所谓粗茶，是指比较成熟的茶叶，也可以叫做老茶。一般来说，都是在夏秋两季采摘，这个时候茶叶里面的物质比较丰富，口感也会发生变化。
所谓细茶，就相当于是嫩茶叶，一般在春季的时候采摘。两者的差别在于含有的物质和口感，粗茶一般带有苦涩感，品质和浓度高。细茶没有太多茶多酚、茶丹宁，少了一些苦味。两种茶叶各有千秋，喜欢的人也不一样。有人独爱粗茶，有人专品细茶。
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3、丝袜奶茶的茶叶在网上的介绍中，林木河采用的茶叶，一般是斯里兰卡科伦坡的季后茶叶。简单来说，就是在雨季之后，属于粗茶的一种。不过现在的丝袜奶茶，已经遍布各地，每个商家选择的方法和茶叶都不一样。大多数商家，都采用的是混合茶叶，连茶叶都不透露，更何况是采茶的时间。因此，丝袜奶茶现在并没有粗茶和细茶的说法。
其实奶茶的制作方法很简单，如果没有特别要求，用普通的茶叶冲泡，然后放入牛奶就可以。看综艺节目《向往的生活》，黄磊他们直接水壶冲茶，然后再加牛奶，味道一样不差。
准备材料：牛奶300克、红茶6克、糖粉1匙
步骤：
1、准备材料。
2、牛奶放小锅里开小火煮。
3、待牛奶煮沸后加入红茶。
4、盖上盖子把牛奶煮沸3分钟，关火。
5、任由牛奶与茶泡在小锅内，5分钟左右。
6、在杯子内放上糖粉。
7、把奶茶经筛过滤入杯内。
8、把糖与奶茶搅拌均匀，即可饮用。
